הידרופוניקה: מדריך יישומי לחקלאי המתקדם.
גידול הידרופוני הוא שיטה מתקדמת לגידול צמחים ללא אדמה, כאשר השורשים מקבלים את חומרי ההזנה הנחוצים מתמיסה מימית עשירה במינרלים. שיטה זו הופכת לפופולרית יותר בתעשיית החקלאות המודרנית בשל היתרונות הרבים שהיא מציעה, ובכללם: חיסכון במים, ניצול יעיל של שטח, הדברה מבוקרת של מזיקים, קצב גידול מהיר, יכולת גידול בכל תנאי אקלים, והשגת איכות תוצרת גבוהה יותר.
למגדלים מסחריים המעוניינים ליישם גידול הידרופוני, מדריך זה יספק את המידע המקיף והטכני הנדרש להקמה, ניהול והרחבה של מערכת ייצור מסחרית.
סקירת מערכות הידרופוניות הנפוצות בחקלאות
קיימים מספר סוגים עיקריים של מערכות הידרופוניות המשמשות בחקלאות, המבדילות אחת מרעותה באופן הזנת הצמחים בתמיסה המימית:
מערכת NFT (Nutrient Film Technique) – במערכת זו, תמיסת ההזנה המועשרת בחומרים מזינים זורמת בשכבה דקה על פני משטח משופע, והשורשים סופגים ישירות מהמים הזורמים.
מערכת DWC (Deep Water Culture) – במערכת זו, השורשים שקועים בתמיסת הזנה מחומצנת ומאווררת היטב.
מערכת טפטוף – במערכת זו, תמיסת ההזנה מטפטפת בקצב קבוע על מצע הגידול סביב שורשי הצמחים.
מערכת אירופוניקה – במערכת זו, תמיסת ההזנה מרוססת בצורת ערפל דק ישירות על שורשי הצמחים.
בחירת הגידולים המתאימים
על אף שניתן לגדל מגוון צמחים בשיטת ההידרופוניקה, ישנם גידולים מסוימים המתאימים יותר לחקלאות מסחרית, הן מבחינת קצב ויעילות הגידול והן מבחינת דרישות התחזוקה.
גידולי ירקות עלים כמו חסה, תרד וקייל הם בחירה פופולרית עקב קצב הגידול המהיר, הדרישות התזונתיות הפשוטות והיכולת להשיג יבול שופע על פני שנה שלמה.
עשבי תיבול כמו נענע, כוסברה ופטרוזיליה גם הם מתאימים היטב למערכות הידרופוניות המסחריות בשל צורתם הקומפקטית והיבול הרב שהם יכולים להניב.
פלפלים וירקות פירות כמו עגבניות ומלפפונים הם אופציות נוספות המתאימות לגידול בהידרופוניקה, אך דורשים תנאי גידול מורכבים יותר.
בבחירת הגידולים, כדאי לשקול גם את העדפות הצרכנים, זמינות הזרעים/שתילים, התאמה לעונות השנה, וכמובן את הניסיון והיכולות הקיימות של החקלאי.
ניהול תמיסת ההזנה
תמיסת ההזנה היא הרכיב המרכזי והקריטי ביותר לתפקוד מערכת ההידרופוניקה. היא מכילה את כל המינרלים והחומרים המזינים החיוניים לצמיחה והתפתחות תקינה של הצמחים.
חקלאים מסחריים ישתמשו בדשנים ותוספים מיוחדים המותאמים במיוחד לגידול הידרופוני, כגון דשנים נוזליים מרוכזים, דשנים מוצקים מורכבים להמסה, ותוספי סידן ומגנזיום. חשוב להקפיד על בקרה קפדנית של רמות ה-pH וה-EC (מוליכות חשמלית) על מנת להבטיח ספיגה אופטימלית של חומרי ההזנה.
תאורה וסביבת גידול
לתאורה ולתנאי הסביבה יש חשיבות עליונה להצלחת הגידול ההידרופוני. צמחים זקוקים לאור מלאכותי באיכות ועוצמה מתאימים על מנת לבצע פוטוסינתזה ולהניב יבול גבוה.
נורות לד (LED) הן בחירה פופולרית עבור חקלאים, בשל היעילות האנרגטית והיכולת לכוון את הספקטרום לצרכי הגידול. כמו כן, יש להקפיד על תנאי טמפרטורה, לחות ואוורור מתאימים.
בשילוב עם ניהול מיומן של תמיסת ההזנה והמצע, תנאי הסביבה האופטימליים יבטיחו צמיחה בריאה ויבול גבוה ואיכותי.
טיפים נוספים:
– הקפידו על ניקיון והיגיינה מירבית במערכת לצמצום סיכוני הדבקה ומחלות.
– עקבו בקפדנות אחר פרמטרי ה-pH וה-EC, והתאימו את תמיסת ההזנה בהתאם.
– אווררו היטב את תמיסת ההזנה לאספקת חמצן מספקת לשורשים.
– התחילו בהדרגה, בהקמת מערכת הידרופונית קטנה, ונהלו אותה בקפידה לפני הרחבה.
שפע מציעה מגוון מצעים איכותיים המותאמים במיוחד לגידול הידרופוני, ביניהם תערובות קוקוס ופרלייט ביחסים שונים.
ורמיקוליט
גידול הידרופוני מציע לחקלאים רבים יתרונות משמעותיים בתחרותיות, יעילות ואיכות. באמצעות הבנה מעמיקה של הרכיבים המרכזיים והישום נכון של פרקטיקות הגידול, ניתן להפיק תשואה גבוהה והשגת תוצרת איכותית לאורך כל השנה.
**למידע נוסף ורכישת ** דשנים איכותיים לחקלאות, בקרו באתר שפע.
